Les nouvelles de l’AMAP de Lovagny (S.25 2025)

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Si vous avez l’occasion de venir donner un coup de main au jardin, les travaux ne manquent pas en ce moment !
Il y a les récoltes hebdomadaires bien sûr, et puis les plantations des légumes d’automne, et puis l’entretien des parcelles, et puis le désherbage et puis le palissage, et puis la chasse aux doryphores, et puis… l’irrigation qu’il faut surveiller constamment pour que les légumes ne manquent pas d’eau.
Alors les maraichers font de longues longues journées, en commençant souvent très tôt pour éviter les fortes chaleurs.
Mais à la pause de midi, tout le monde mange à l’ombre, même la basse-cour !

DANS LES PANIERS CETTE SEMAINE :

Betterave, Fenouil, Navet, Persil, Poirée verte, Salade (grands paniers), Ciboulette, Persil chinois (coriandre)…

Distribution du mardi : de 18h00 à 19h30 à la Maison du Village (derrière la boulangerie de Lovagny). Passerelles : de 18h à 19h à la conciergerie
Distribution du jeudi : de 16h30 à 18h00 au Château de Montrottier (Lovagny)

FAN DE BETTERAVE

Récoltées fraiches et entières, les betteraves se consomment crues (râpées comme des carottes, taillées en bâtonnets pour l’apéro…)… ou cuites !
En poêlée, pas besoin de les faire cuire au préalable : il suffit de les découper en dés (sans les éplucher pour qu’elles gardent toutes leurs saveurs), et de les faire sauter comme des pommes de terre. Selon les goûts, on pourra ajouter dans la poêle les navets, le fenouil ou le persil des paniers.
Les belles fanes se consomment comme des épinards ou des blettes : crues dans une salade ou en cuisson rapide avec une noisette de beurre et un œuf par exemple.

SAUVER L’ADDEAR 74

Message des maraichers : « L’Association Départementale pour le Développement de l’Emploi Agricole et Rural lance une campagne de financement participatif afin de poursuivre ses actions et de traverser une période délicate en 2025.
Depuis le début, nous sommes adhérents de cette association qui nous a beaucoup aidés lors de notre installation.
Structure agricole indispensable sur le territoire, l’ADDEAR contribue à l’éclosion et l’épanouissement de fermes paysannes nombreuses et heureuses : il est question ici de la diversité de notre paysage agricole et de notre capacité à nous nourrir localement et durablement.
Vous pouvez soutenir l’ADDEAR 74 par un don défiscalisé (66%) et/ou par un apport associatif en allant sur ce lien : https://sauverladdear.com/
Chaque participation compte ! »

Bonne semaine ! L’équipe LOV’AMAP

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