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AU JARDIN
| Les fortes chaleurs sont là, il faut s’hydrater régulièrement et arroser tout aussi généreusement les rangs de légumes et les arbres fruitiers de l’année. |
| On teste le blanchiment des serres à la craie, pour éviter les coups de soleil sur le dessus des tomates. |
On surveille les doryphores sur les patates à Montagny et le mildiou bien présent cette année sur les tomates qui commencent enfin à rougir.
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| Bref, c’est pas encore les vacances ! |
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DANS LES PANIERS : Betteraves, Courgettes, Haricots (mardi), Oignon, Salade (jeudi), Aromates…
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| Distribution mardi : de 18h00 à 19h30, Maison du Village (derrière la boulangerie de Lovagny) |
| Distribution jeudi : de 16h30 à 18h00 au Château de Montrottier (Lovagny)
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Souvent achetées sans leurs feuilles et emballées sous vide après épluchage et cuisson, les betteraves ont pourtant tout intérêt à être utilisées fraîches et entières après leur récolte : les feuilles et les côtes (bettes) peuvent se manger crues jetées sur une salade, ou légèrement cuites, tout comme la racine (rave) qui se déguste crue râpée ou émincée (miam le carpaccio !), sautée à la poêle (avec sa peau si non traitée) avec des patates par exemple, ou encore cuite à la vapeur (20/25 minutes maxi) pour garder toutes ses saveurs et son croquant !
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Vous avez manqué l’avant-dernière newsletter ou celle d’il y a trois semaines ? Vous vous interrogez encore devant ce si beau légume que même votre frigo ne connaît pas ? Retrouvez toutes les actualités de l’AMAP et la composition des paniers, semaine après semaine, sur la page « actu » du site fermedelovagny.com !
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